汉娜•格拉斯（Hannah Glasse，1708-1770）是18世纪英国厨师，以1747年出版的作品《烹饪的艺术》闻名，出版当年即重印，随后的几十年内出现了二十多个版本，直到1843年仍不断重印，成为18世纪及19世纪初最重要最实用的烹饪书籍。在许多以英语为母语的国家，《烹饪的艺术》成为家庭烹饪的最主要参考书籍，至今仍被食物研究学者用作参考。 本书推荐人：@StephanieSays 如果你希望看到自己喜欢的公共版权图书的中译本，欢迎推荐图书选题：http://article.yeeyan.org/view/339265/345338