本书作者是一位美食家，其偶然邂逅了一位以卖香肠为生的伦敦男子，其所售香肠色香味浓，别具风味，在作者的恳求及重金酬谢下，这位男子终于开口，讲述了一则则关于香肠的故事，在本书中读者可以大饱口福，了解英国各地的特色香肠及其背后的故事。