烹饪的艺术(格拉斯)
原书名:The Art of Cookery
原作者:汉娜•格拉斯(Hannah Glasse)
原语种:英语
原书版权:公有领域
本书简介
汉娜•格拉斯(Hannah Glasse,1708-1770)是18世纪英国厨师,以1747年出版的作品《烹饪的艺术》闻名,出版当年即重印,随后的几十年内出现了二十多个版本,直到1843年仍不断重印,成为18世纪及19世纪初最重要最实用的烹饪书籍。在许多以英语为母语的国家,《烹饪的艺术》成为家庭烹饪的最主要参考书籍,至今仍被食物研究学者用作参考。 本书推荐人:@StephanieSays 如果你希望看到自己喜欢的公共版权图书的中译本,欢迎推荐图书选题:http://article.yeeyan.com/view/339265/345338


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