罗伯特•梅（Robert May，1588-1664）是英国职业厨师，出版于1660年的烹饪书《厨艺技巧》令他声名鹊起。梅的这部作品被认为是英国出版的首部重要的烹饪书，在此之前，大多数厨师都小心地保守着他们职业的秘密，并不会向外界透露太多食物的做法。《厨艺技巧》其中对英式汤的记述最为详尽，约有20%的内容是关于各种汤类。 本书推荐人：@StephanieSays 如果你希望看到自己喜欢的公共版权图书的中译本，欢迎推荐图书选题：http://article.yeeyan.org/view/339265/345338